Рекомендую редактировать csv-таблицы в OpenOffice: Calc (бесплатный аналог экселя). Полностью руссифицированный и лёгкий клиент можно скачать по ссылке.
При открытии csv-документа (это лёгкий текстовый документ с минимальным форматированием - читается даже в блокноте) - нужно выбрать кодировку и разделители полей. Наш стандарт на скриншоте.

Ms-Excel:
1) Откройте новый документ;
2) Вкладка "Данные" -> "Из текстового/csv-файла";
3) Откройте файл и выберите "с разделителями", формат файла (кодировка) - Юникод (UTF-8) -> "Далее";
4) Символ разделителя - "точка с запятой";
5) Формат данных столбца - "текстовый".
P.S.: При сохранении из Ms-Excel бывает два глюка: сохранение в кодировке windows и добавление в конец пустой строки. Такой файл можно открыть в простом текстовом редакторе (на скриншоте блокнот из windows), убрать последнюю пустую строчку и пересхоранить, выбрав кодирвку UTF-8.
